一、烧烤的详细配方以及腌料

给你提供一个常见的烧烤食谱和腌料的配方：

-调味料（例如盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、酱油等）

-烧烤酱（例如烤肉酱、蜂蜜酱、孜然酱等）

1.准备材料：将鸡肉块或牛肉块切成适当大小的块状，蔬菜洗净切块备用。

2.腌制肉块：将肉块放入一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等调味料，抓匀腌制30分钟至1小时，使肉块入味。

3.准备烤架：烧烤前，准备一个烤架，可以在烧烤过程中将食材放在上面翻烤。

4.烧烤：烧烤架预热后，将腌制好的肉块和蔬菜块放在烤架上，翻烤至熟，同时可以刷上烧烤酱增加口感，翻烤至金黄色。

5.完成：将烤好的肉块和蔬菜取出，装盘即可食用。

以上是基本的烧烤食谱和腌料配方，你可以根据个人口味调整调味料的用量和种类。希望你能享受美味的烧烤！如果还有其他问题，欢迎提问。

二、烧烤料配方和制作全过程

细辣椒面、粗辣椒面、孜然、五香粉、花生油、鸡精、花椒粉、白芝麻、白酒、食盐、白糖。

1、除了芝麻和花生油，全拌一起，注意白酒最后放。

2、花生油烧8成热，关火，放白芝麻炸香，马上把油浇拌好的料上。拌匀即可。

3、麻烦的可以直接买一包烧烤料，一包椒盐，喜欢辣的自己加辣椒面。混合均匀，适当加糖和盐调味，油烧热浇进去就行了。

三、有谁知道烧烤香料的配比

烧烤撒料配方一、烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

四、烧烤干料配方和比例

、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀

3、孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

4、盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。

5、细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。