乔家的儿女中的鸡胗的做法

鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g。

调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g。

1、鸡胗买归来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继承翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些。

东北的盐焗碳烤鸡胗怎么做啊，不要复制的，我要炭烤的，烧烤店的那种。谢谢

这个最简单了，大个鸡胗不需要腌制，穿铁钎子上烤至少二十分钟，快熟了撒盐烤干了把盐磕掉撒孜然辣面

烧烤盐焗鸡胗怎么做，具体步骤是什么

食材明细鸡胗250g盐局鸡粉1/2汤匙油20g姜5g红酒2汤匙盐焗鸡胗的做法1、鸡胗用凉水浸泡，去血水后，改刀，方便入味2、放入盐焗鸡粉3、加入红酒，混匀。放入冰箱一夜。在鸡胗上面裹上盐4、220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。将加工好的食材放入烤箱，30分钟。15分钟翻一下面。烤到表面干巴的，就可以出炉了。总结一下：电烤箱烤出来的鸡胗，确实没有炭火的好吃。不过，味道也不错。

烧烤盐焗鸡胗怎么做

4、电饭锅底放适量油，铺上姜片；

5、放入鸡胗，按下电饭煲键，跳起后，鸡胗翻个面，再按一次；

客家盐焗鸡胗的正宗做法

1.鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。

2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。