一、怎样调烧烤的酱汁

柠檬汁1∕4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀即可。

酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀即可

酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙,五香粉少许,胡椒粉少许,蒜泥2大匙,酒1大匙,水400cc(约1杯半~2杯)做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成备注:剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理 2素烤肉酱第一种：酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。第二种：辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。第三种：酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。第四种：爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐: 1罐(混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!

材料：薄盐酱油 2小匙、蕃茄酱 2大匙、柠檬汁 2大匙、代糖适量、可乐 200ml

做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15分钟后即可。

材料：味噌 15克、味霖 1小匙、薄盐酱油 1小匙、代糖适量、开水 50ml

特色：对於喜欢味噌口味的人，建议可以试试看，清淡不腻。

材料：薄盐酱油 1大匙、蕃茄酱 1小匙、味霖 1/2小匙、香油 1/4小匙、

特色：口味较为清淡，建议可用於腌肉，可将腌肉酱汁於烤肉时涂抹於食物上。

材料：烤肉酱 1大匙、无糖苹果酢 3大匙、代糖适量

特色：可够市售不加糖苹果酢，热量会较低，对於喜欢尝鲜，建议可试试此烤肉酱，

烤肉入口时混合苹果酢酸酸的味道，别有一番特殊风味。

二、烧烤酱料应该怎么调

烧烤酱料可以自己在家调制。通常都是准备生抽，老抽，醋，盐，白糖等调味料，还有桂皮，八角，香叶，胡椒粉等提味的大料。按照比例分别倒入碗中，然后就可以调出秘制烧烤专用酱料。我觉得自己做的比市场上卖的都要好吃。烧烤酱料可以自己在家调制。通常都是准备生抽，老抽，醋，盐，白糖等调味料，还有桂皮，八角，香叶，胡椒粉等提味的大料。按照比例分别倒入碗中，然后就可以调出秘制烧烤专用酱料。我觉得自己做的比市场上卖的都要好吃。

三、自制烧烤酱汁怎么调

可乐烤肉酱：材料：薄盐酱油 2小匙、蕃茄酱 2大匙、柠檬汁 2大匙、代糖适量、可乐 200ml做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15分钟后即可。特色：口感酸酸甜甜2.

味噌烤肉酱材料：味噌 15克、味霖 1小匙、薄盐酱油 1小匙、代糖适量、开水 50ml做法：将上述所有材料调匀即可特色：对於喜欢味噌口味的人，建议可以试试看，清淡不腻。3.

特调烤肉酱材料：薄盐酱油 1大匙、蕃茄酱 1小匙、味霖 1/2小匙、香油 1/4小匙、代糖适量、开水 50ml做法：将上述所有材料调匀即可特色：口味较为清淡，建议可用於腌肉，可将腌肉酱汁於烤肉时涂抹於食物上。4.

苹果酢烤肉酱材料：烤肉酱 1大匙、无糖苹果酢 3大匙、代糖适量做法：将上述所有材料调匀即可特色：可够市售不加糖苹果酢，热量会较低，对於喜欢尝鲜，建议可试试此烤肉酱，烤肉入口时混合苹果酢酸酸的味道，别有一番特殊风味。

蒙古烤肉酱：白芝麻50克，花生粉75克，白糖1小勺（约2.5克），蚝油1大勺（20毫升），沙茶酱1大勺，米酒2大勺，水2大勺，酱油3大勺。具体制作方法为：先将白芝麻倒入锅中，用小火炒出香味（切忌炒焦），再将准备好的各种调味料全部倒入并充分拌匀即成