卤鸡爪怎样做才能骨里香

1、我经常做卤鸡爪的，不用自己调卤汁什么的，直接到菜场或超市买个卤料包，把鸡爪洗干净和卤料包一起丢在锅里煮就ok了。

2、我一般都是用廖排骨的浓缩卤料的哈，卤出来的鸡爪挺巴适的！你可以去买了试试哦，菜市场和超市里都有卖的哦，淘宝上也有的哈！

刘一手卤鸡爪正宗制作方法

辅料：盐适量、酱油3大勺、大料3个、桂皮1小块、干红椒20g

1.大料3个，桂皮1小块，干红椒30克

3.把所有的材料，放到锅里加水煮开

5.第2天翻动后，大火煮开，改小火煮20分钟

6.凉后捞起，就可以装盘了，大功告成

卤凤爪的正确做法

川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克。

1、首先将鸡爪洗干净，剪掉鸡指甲。

2、锅中加入适量的水，然后加入适当卤料。

5、鸡爪卤好之后可以稍微放在锅中浸泡一段时间，这样会更入味。

卤鸡爪的家常做法

1、食材：鸡爪适量，料酒适量，姜片适量，香料适量，老抽适量，白糖适量。

2、鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加料酒和姜。

3、水烧开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。

4、鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加调料。

卤鸡爪的做法

首先准备好这些食材：鸡爪1斤，尖椒5个，八角6个，茴香适量，香叶适量，花椒适量，酱油适量，鸡精适量。

1、将鸡爪洗干净，用开水捞1-2次，装盘备用

2、将八角，茴香，香叶，花椒准备

3、锅中参入水，将八角等加入，倒入老抽。将鸡爪放入。

5、用筷子插下鸡爪，鸡爪耙了后将鸡爪夹入盘中。将卤料倒去，锅洗干净。

6、将锅烧热后倒入油。待油烧辣后，将尖椒和姜粒倒入锅中，同时倒入鸡爪，转小火

7、锅中倒入生抽和料酒，将鸡爪翻炒

8、待锅中汁水差不多的时候撒上葱花，然后铲出装盘。就这么卤鸡爪就做好了