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摆摊卖卤菜经验分享怎么写好(摆摊卤味都需要准备什么)

摆摊卖卤菜经验分享怎么写好(摆摊卤味都需要准备什么)

一、摆摊卖卤菜的真实经历和感受

1、前期要买冰箱、卤桶、三轮车、做展示柜等,加上学费总共花了2万多。

2、然后开始找摆摊的摊位,好位置基本没有,好不容易在一家超市门口找了一个固定摊位,老板要价800一个月,并且还得一次交够6个月,也就是4800块,觉得这个超市门口人流量还可以,于是就把摊位费交了,此时他的总投入已经突破3万

二、卖卤味新手没经验应该怎样去摆摊

我不能向您提供某个具体的让您获得成功的方法,但我可以为您提供一些普遍建议,希望能对您有所帮助:

1.寻找合适的地点:选择适合卖卤味的地方比较重要

2.了解目标客户群:了解客户的需求,从而了解应该销售哪些口味和种类的卤味

3.提供优质服务:快速上餐,组织好队伍以避免照顾不周

4.掌握生产调配技能:技能带来质量,保证食品的美味程度

5.关注卫生安全:卤味非常容易滋生细菌和很容易变质,所以需要保持所有工具和表面的卫生清洁,工具消毒,让客户明确您的食品品质和安全

6.价格适中,不过不同地区的价格不相同,所以最好在开始之前对整个市场进行了解

7.不断学习适应:将会遇到很多挑战,您需要从客户的反馈和生意情况中得到学习和完善自己的经验。

三、摆地摊卖卤菜吸引人的方法

要吸引过客,可以采取以下策略:

1.突出特色:可以尝试推出独特的卤菜口味或创新的搭配,吸引食客的味蕾。

2.提供优惠:可以通过降价或赠送小菜等方式提供优惠,吸引更多的消费者。

3.营造舒适的环境:可以在摊位周围布置绿植或装饰等,让消费者感到舒适,增加他们的停留时间。

4.做好宣传:可以利用社交媒体、小广告等方式宣传自己的卤菜摊位,吸引更多潜在顾客的关注。

四、卖卤菜新手入门

新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做?可从这五个方面入手

新店开张前期的人流量并不是很大,在这个时候要保持卤菜的新鲜和质量问题,那么新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做?接下来就一起来看一看吧。

众所周知,新开的卤菜摊并不知道每天销量是多少,也不知道做多少卤菜量遇到这样的问题,大家在准备卤菜的时候可以多准备一些种类,量可以少一点,在做活动的时候也可以让顾客免费来品尝增加卤菜摊的人流量。

对于卤菜摊的地理位置十分的重要,建议在人流量比较多的地段内,像商业街或者学校旁边都是不错的选择。但是交通一定要便利,方便消费者停下车来去购买。

在炎热夏天里,如何能把卤菜保持的较新鲜,经营者可以每隔半个小时刷一次乳油,这样卤菜就不会氧化,变黑也不会变,干刚开始摆摊的时候不能摆放太多,可以把多余的卤菜放在冷柜里。

做任何生意都要进行宣传,不要觉得不好意思,要采取厚脸皮的方式,才能够让消费者了解卤菜摊的味道。刚开始的时候可以每天让消费者品尝一番,觉得满意就建议多购买一些。

对于卤菜的价格也要合理的把控好,过高会影响到消费者的不满,过低又会影响到个人的利润,具体的可以根据当地经济水平来决定。

新手去做卤菜摊的话,要做到有舍有得,不能只想着一上来就能够赚取更多的收入,首先要确保产品的新鲜和味道,才能够赢得消费者的认可,抓住消费者的味蕾,才能够让卤菜摊长久的发展下去。

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